บทที่ 4
สารอาหาร
สาระสำคัญ
ความต้องการสารอาหาร ตาม เพศ วัยของร่างกาย เป็นความต้องการสารอาหารในบุคคลแต่ละช่วง และแต่ละเพศ ย่อมมีความแตกต่างกัน เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปแล้วว่า อาหารมีส่วน สำคัญอย่างมากในวัยเด็กทั้งในด้านการเจริญเติบโตของร่างกายและการพัฒนาการในด้านความสมพันธ์ของระบบการเคลื่อนไหวของร่างกาย
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง
1. วิเคราะห์ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการ
2. บอกสารอาหารที่ร่างกายต้องการตามเพศ
3. อธิบายวิธีการประกอบอาหารเพื่อรักษาคุณค่าของอาหาร
ขอบข่ายเนื้อหา
เรื่องที่ 1. สารอาหาร
เรื่องที่ 2. วิธีการประกอบอาหารเพื่อคงคุณค่าของสารอาหาร
เรื่องที่ 3. ความเชื่อและค่านิยมเกี่ยวกับการบริโภค
เรื่องที่ 4. ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารไม่ถูกหลัก โภชนาการ
แสดงความคิดเห็น